《徐悲鸿绘画述稿》主要内容以中国画为主，为徐悲鸿对画史画学的研究。本书稿分了三大篇章，即：中西画法、教学漫谈以及作品欣赏。以徐悲鸿对中西绘画的比较与认识为主，对美术教育的看法与观点为重点，另收录了徐悲鸿在追求艺术真谛的过程中发表的一些有关收藏、述学与艺术品性等文章。